Category Archives: 工場の防カビ対策

HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）とは？

食品の製造や流通が大きくグローバル化したことによって、2018年6月に改正された食品衛生法により、日本においても2020年6月から導入することが義務化されたHACCP。そこから1年の猶予期間を終え、2021年6月からは完 [...] [...]

食品工場の防カビ対策

食品工場は消費者に提供する食べ物を加工する場所であるため、カビが発生すると大きな問題に繋がりかねません。食品にカビが入ってしまうと、製品の見た目が悪くなるだけでなく、最悪の場合は誤って食べてしまった方が食中毒になるなど健 [...] [...]